大大曝光的农产品农药残余日益沦为食品安全的主角，如低毒农药茶叶、甲醛大白菜等，令其公众几至谈药色变，“药你命”也出了不得已的嘲讽。近日山东“药袋红富士”和浙江“管状剂杨梅”再度将农药残余问题推向风口浪尖。6月11日，有媒体报道借出农业部官员的话称之为，农药残余不相等农药微克，食用所含农药残余的农产品否安全性各不相同农药残留量、毒性和食用量。各国制订农药残余限量标准时，往往不会减少最少100倍的安全系数。

“残留量高于标准是安全性的，可敲食用。”事实果真如此吗？《每日经济新闻》回应展开了调查。农药残余并非不可怕绿色和平的组织农业与食品项目主任王婧在拒绝接受《每日经济新闻》专访时说，农药残余不相等微克，但农药不微克不相等农产品就是安全性的。

她讲解，每个国家对农药残余的标准制订和仅次于限量不一样，对于农药的研究就越多，其农产品适当的标准也不会逐步提高。“如果说现在的标准是极致的，相等于坚称学变革带给的转变。DDT以前被指出是几乎没祸的，到了后来才找到危害，因此对用于农药需谨慎。”王婧回应。

农业部种植业管理司副司长周普国则指出，没残余是理想主义，没一个国家能做。此前，农业部就农产品中的农药残余及安全性问题理解时认为，“用于农药掌控病虫害从而增加粮食减产是适当的技术措施，如果不必农药，中国认同不会经常出现饥荒。”王婧说道，每一种食物可以确认农药残余摄入量，但各种食物人组一起就不一定能确保安全性。

另，农药残留量有很多种，这些混合农药可能会产生协同和变换效果，相等于鸡尾酒效应，因此无法说道农药不微克就没问题。低毒农药并非安全性代名词周普国回应：我国已先后禁令出局了33种低毒农药，其比例已由原本的30%增加到严重不足2%，72%以上的农药是低毒产品，可以认同的是，现在的农药比以前的更为安全性。尽管如此，高毒农药在我国的用于仍然屡禁不止，监管有时沦为相悖。

具备多年有机栽种经验的农业学者妮在拒绝接受《每日经济新闻》专访时说，某些国际上不容许用于的高毒农药在中国部分地方仍有用于。

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